Mantenimiento
Cuchillo sin filo: cómo afilarlo sin arruinarlo
Chaira, piedra o afilador: cada uno hace una cosa distinta. Usar el afilador equivocado se come el acero y deja un cuchillo peor que antes.
Blog de cocina y hogar
Afilado, presión, calor y mantenimiento para que el equipo dure años.
El blog recoge lo que no cabe en una ficha: cómo usar una olla a presión sin sustos, por qué se desafila un cuchillo, cómo conservar alimentos al vacío sin arruinar la textura o qué mantenimiento alarga la vida del hervidor.
Son artículos cortos y prácticos, basados en los manuales de los fabricantes y en la normativa aplicable, sin trucos milagro. Cuando un consejo depende del modelo o del material, lo decimos: aplicar una regla general a un aparato que no la admite es la causa de la mayoría de accidentes domésticos.
Si echas en falta un tema, escríbenos: las dudas que más se repiten acaban siendo un artículo o una sección de la guía correspondiente.
Mantenimiento
La olla a presión no coge presión: junta, válvula y cierre
Junta endurecida, válvula obstruida o cierre mal colocado: las tres causas de que una olla rápida no suba de presión, y cómo comprobarlas.
Cocina
El microondas calienta desigual: por qué y cómo evitarlo
Plato giratorio, potencia y forma del recipiente explican casi todos los calentamientos desiguales. Tres cambios sencillos y el microondas calienta mejor.