El microondas calienta desigual: por qué y cómo evitarlo

Las microondas calientan el agua de los alimentos, no el aire. Por eso un plato con zonas secas y zonas líquidas se calienta de forma desigual: la energía llega en ondas estacionarias y hay puntos calientes y puntos fríos.

1. El plato giratorio

Si el plato no gira o gira a tirones, la comida recibe siempre la misma zona de energía. Comprueba que el soporte está limpio y que el motor funciona. Un plato descentrado también reparte mal.

2. La potencia

Los microondas de 700 W calientan más despacio y de forma menos uniforme que uno de 900 W. Si el tuyo es de gama baja, calienta en tandas y remueve entre medias.

3. Remueve y espera

La energía llega a las capas exteriores primero. Remover a mitad de tiempo y dejar reposar un minuto reparte el calor. Ese minuto de reposo es lo que evita el centro frío en un plato de pasta.

4. El recipiente

Los recipientes redondos y poco profundos calientan más uniforme que los cuadrados con esquinas. Las esquinas concentran energía. Usa platos llanos y tapa con una tapa apta para microondas.

5. La posición de la comida

Coloca lo más grueso hacia el exterior del plato y lo fino en el centro. Si calientas varias raciones, sepáralas en círculo y no apiles.

Cuándo es avería

Si tras remover, dejar reposar y usar un plato adecuado sigue habiendo zonas frías, el magnetrón o el plato podrían estar fallando. En ese caso, revisa la garantía antes de reparar.

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