Ollas a presión
Ollas rápidas de 6 litros con válvula de seguridad y cierre automático: presión de trabajo, material del fondo y compatibilidad con inducción.
Una olla a presión reduce a la mitad o menos el tiempo de cocción de legumbres, guisos y caldos. Lo importante es el sistema de seguridad, el cierre y la válvula, no solo la capacidad.
Para una familia de cuatro, 6 litros es el tamaño estándar. Si cocinas para uno o dos, una de 4,5 litros calienta antes y ocupa menos.
Comprueba que el fondo es apto para tu cocina (inducción incluida) y que hay juntas y válvulas de repuesto: es lo que decide si la olla dura diez años o dos.
Preguntas frecuentes
Legumbres remojadas que tardan 90 minutos en olla normal quedan en 20-30 minutos. Los guisos de carne, en la mitad o menos.
Cuando se vuelve dura o pierde elasticidad, normalmente cada 2-4 años según uso. Una junta vieja hace que la olla no coja presión.