Tramontina

Tramontina es una marca brasileña de menaje con presencia internacional, y en el sitio analizamos su juego de cuchillos Plenus de 4 piezas, en acabado negro.

Cuatro piezas es un formato contenido: suele incluir cuchillo de chef o santoku, pan, pelador y auxiliar, suficiente para la mayoría de cocinas. Comprueba el tipo de acero, si el mango está remachado y si las hojas encajan en una funda o bloque. Tramontina tiene recambios y servicio en España, algo que se agradece en cuchillería de uso diario. Si el juego no incluye afilador, añade uno al presupuesto desde el principio.

Si buscas un santoku, comprueba que el juego incluye esa pieza: muchos packs de cuatro la sustituyen por un cuchillo de oficina. Y revisa que el mango esté remachado y no pegado: aguanta mejor el lavado.

Y si el mango es de plástico blando, evita el lavavajillas: se agrieta con el calor.