GRIFEMA

GRIFEMA es una marca española conocida por grifería y accesorios de cocina y baño, que también comercializa básculas de cocina. En el catálogo analizamos la GA2002, una báscula digital de plataforma plana.

Para repostería, lo que importa es la precisión (1 g) y la capacidad máxima; para el día a día, la función de tara y una plataforma que no tape la pantalla con un bol grande. Comprueba que la unidad se pueda cambiar entre gramos, mililitros y onzas, y que el apagado automático te dé tiempo a pesar varios ingredientes. La superficie debe ser fácil de limpiar, porque harina y líquidos acaban en los bordes de cualquier báscula.

Si pesas café o especias, busca resolución de 0,1 g; para repostería doméstica, 1 g es suficiente. Y comprueba que la tara se mantiene al cambiar de recipiente sin apagarla, algo que se agradece al preparar varias masas seguidas.

Si cocinas con recetas en libras u onzas, comprueba que el cambio de unidades está en el menú y no escondido en un botón. Y pesa siempre sobre una superficie plana: las básculas de plataforma fina se descalibran con el uso sobre encimeras irregulares.